안전재고 계산 방법
안전재고는 평소보다 많이 팔리거나 입고가 늦어질 때를 대비해 남겨 두는 재고입니다. 판매 기록만 있으면 아래 방법으로 바로 구할 수 있습니다.
1. 판매량과 리드타임 네 가지 숫자 모으기
최근 한두 달 판매 기록에서 하루 평균 판매량과 가장 많이 팔린 날의 판매량을, 최근 발주 몇 번에서 주문 후 입고까지 걸린 평균 일수와 가장 오래 걸린 일수를 찾습니다.
2. 최악의 경우에서 평소를 빼기
가장 많이 팔리면서 입고도 가장 늦는 경우에 필요한 양에서, 평소에 필요한 양을 뺀 만큼이 안전재고입니다.
3. 재주문점 정하기
입고를 기다리는 동안 평소대로 팔릴 양에 안전재고를 더하면, 재고가 몇 개 남았을 때 주문을 넣어야 하는지가 나옵니다.
재고가 210개까지 줄면 주문합니다. 평소라면 입고 날 110개가 남고, 많이 팔리면서 입고까지 늦는 최악의 경우에도 품절 직전에 물건이 들어옵니다.
안전재고를 너무 많이 잡으면
- 돈이 묶입니다 — 팔리지 않는 재고만큼 현금이 창고에 머뭅니다
- 재고회전율이 떨어집니다 — 같은 매출에 평균재고가 커지기 때문입니다
- 유통기한·유행이 있는 품목은 손실이 됩니다 — 폐기나 할인 판매로 이어집니다
잘 팔리고 품절 손해가 큰 품목은 넉넉하게, 천천히 팔리거나 언제든 바로 구할 수 있는 품목은 적게 잡는 식으로 품목마다 다르게 정하는 것이 보통입니다.
통계식과는 무엇이 다른가요
판매량의 표준편차와 목표 서비스 수준(품절을 몇 % 허용할지)을 쓰는 통계식도 있습니다. 더 정교하지만 판매 기록이 충분히 쌓여 있어야 합니다. 이 계산기의 방식은 가장 나빴던 날을 기준으로 삼기 때문에 값이 넉넉하게 나오는 편이고, 기록이 적은 소규모 사업장에서 바로 쓰기 좋습니다.
자주 묻는 질문
가장 많이 팔린 날이 행사 날이었다면요?
한 번뿐인 행사나 대량 주문은 빼고 보통 영업일 중 가장 많이 팔린 날을 쓰세요. 행사를 앞두고는 그 기간의 예상 판매량으로 따로 계산하는 편이 맞습니다.
리드타임은 어떻게 정하나요?
주문을 넣은 날부터 물건이 들어와 팔 수 있게 되기까지의 일수입니다. 최근 발주 몇 번의 날짜를 적어 두고 평균과 가장 오래 걸린 날을 쓰면 됩니다.
안전재고는 얼마나 자주 다시 계산하나요?
판매량이나 거래처 사정이 바뀔 때마다 봐야 합니다. 시즌이 바뀌는 분기마다 한 번씩 점검하는 정도면 충분한 경우가 많습니다.